Prodotti di Agerola
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Eccellenza tradizionale
Agerola: L'autenticità della "terra del latte"
Agerola è celebre in tutto il mondo per la maestria dei suoi maestri casari e per la qualità ineguagliabile del suo Fior di Latte. La nostra selezione agerolese rappresenta l’apice della tradizione campana: lavorazioni artigianali che preservano i profumi e la consistenza tipica dei prodotti di alta quota. Scegliere questa linea significa portare nel proprio locale un’eccellenza storica, capace di offrire una struttura unica e una resa perfetta, ideale per chi non scende a compromessi sulla qualità.
Fior di latte tipo Agerola
Latticino a pasta filata ispirato alla grande tradizione agerolese. Studiato per la ristorazione professionale, offre una struttura soda e un sapore di latte intenso, garantendo una filatura perfetta che non rilascia liquidi in eccesso sulla pizza.
Provola tipo Agerola
Provola affumicata naturalmente con pasta compatta e aromatica. Il formato professionale da 4kg permette un taglio regolare e una resa costante al calore, donando quel profumo di fumo tipico della tradizione campana ad ogni preparazione.
Fior di latte di Agerola 500g
L’eccellenza autentica dei Monti Lattari in formato da 500g. Caratterizzato da una lavorazione artigianale che ne preserva la fragranza e la cremosità, è ideale sia per pizze d’autore che per piatti freddi dove la materia prima deve essere protagonista assoluta.
Provola di Agerola 500g
Specialità affumicata a legna secondo il metodo tradizionale. Una pasta filata dal cuore morbido e dal profumo intenso e persistente, perfetta per impreziosire antipasti di classe o per dare un tocco gourmet a panini e focacce artigianali.