Latte vaccino Italia
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Qualità certificata
L'eccellenza della materia prima 100% Italia
La qualità superiore dei nostri prodotti caseari parte da una materia prima d’eccellenza: latte vaccino selezionato proveniente esclusivamente dai migliori allevamenti nazionali. Questa linea è dedicata ai professionisti che cercano un equilibrio perfetto tra sapore autentico e resa tecnica, garantendo freschezza e costanza qualitativa in ogni singola fornitura per pizzerie, pub e ristoranti.
Fior di latte
Latticino fresco a pasta filata da latte vaccino 100% italiano. Gusto delicato e fusione perfetta, ideale per la pizza classica napoletana.
Treccia bianca
Lavorazione artigianale dalla consistenza tenace e sapore di latte fresco. Ideale per arricchire taglieri di antipasti e piatti gourmet.
Fior di latte affumicato
Affumicatura naturale che dona un aroma intenso senza coprire il gusto del latte. Perfetto per pizze dal carattere deciso.
Scamorza bianca e affumicata
Formaggio a pasta filata dalla tipica forma a pera. Ottima tenuta in cottura, ideale per burger, farciture e piatti al forno.
Treccia affumicata
L’eleganza della treccia unita a un’affumicatura delicata. Un prodotto scenografico e saporito per la tua proposta di antipasti.
Fior di latte Julienne
Taglio sottile e regolare per una fusione rapida e uniforme. Velocizza il lavoro in cucina garantendo una copertura impeccabile.
Fior di latte Napoli
Taglio più spesso studiato per forni ad alta temperatura. Resiste al calore senza bruciare, mantenendo una filatura tenace.
Fior di latte fiammifero
Taglio a listelli medi, il compromesso ideale tra scioglievolezza e presenza visiva sul disco di pasta. Massima resa tecnica.
Fior di latte cubettato
Taglio a cubetti regolari per un controllo millimetrico del food-cost e una fusione uniforme. Ideale per pizzerie ad alto volume, garantisce una copertura perfetta senza rilasciare siero in eccesso sul disco di pasta.